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Tageskarte Donnerstag 10.7.25 Tageskarte Freitag bis Sonntag 11.7. - 13.7.2025

Unsere Speisekarte vereint traditionelle fränkische Küche mit frischen Ideen. Wir kochen mit hochwertigen Zutaten von regionalen Erzeugern und richten den Fokus auf saisonale Spezialitäten. Ob deftiges Schäufele, feines Wildragout oder fangfrischer Karpfen – Was wir kochen, hat Wurzeln in der Region – und Geschmack.

Fragen zu Allergenen beantwortet Ihnen gerne unser Servicepersonal.

Trotz der Aufgabe unseres Bauernladens und der damit verbundenen Einbeziehung eigener Produkte in unsere Gaststätte versuchen wir weiterhin weitgehend mit regionalen Produkten zu arbeiten.

Hier einige Beispiele von Produkten aus unserer Region:

Eier: Hühnerhof Kreutzer, Vogtsreichenbach

Brot: Bäckerei Streicher, Großhabersdorf, oder hausgemacht

Mehl: Ammerndorfer Mühle

Salat: aus dem Knoblauchsland, Nürnberg

Fleisch (Schwein, Rind): weitgehend von fränkischen Erzeugern

Wild: von heimischem Jagdpächter

Eis: aus dem "Zwieseltal"

Karpfen: direkt aus Fernabrünst oder Ühlfeld

Spargel: Spargelhof Peter, Oberasbach

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