Unsere Speisekarte vereint traditionelle fränkische Küche mit frischen Ideen. Wir kochen mit hochwertigen Zutaten von regionalen Erzeugern und richten den Fokus auf saisonale Spezialitäten. Ob deftiges Schäufele, feines Wildragout oder fangfrischer Karpfen – Was wir kochen, hat Wurzeln in der Region – und Geschmack.
Tageskarte Donnerstag 8.1.26
Vorspeisen
Wildbrühe
5.80€
mit Pfannkuchenstreifen, Butter- und Leberklößchen
Rote Beete-Cremesuppe
5.80€
mit Sahnehaube und Croutons
Hauptspeisen
Karpfen gebacken
0.00€
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 100 g 3,00 € + 4,00 € Salat
Karpfenfilet gebacken
0.00€
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 100 g 6,90 € + 4,00 € Salat
Zander (paniert)
19.00€
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Zander auf Mandelbutter
22.50€
mit Kartoffeln und gemischtem Salat
Wildragout aus heimischer Jagd
20.90€
mit Preiselbeer-Birne, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Wildschnitzel aus heimischer Jagd in Haselnusspanade
21.40€
mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und gemischtem Salat
Rib-Eye-Steak vom Kalb
27.80€
mit Bratkartoffeln, Kräuter-Schmand und gemischtem Salat
gekochtes Kalbfleisch
16.80€
mit Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Kren
Schweinelendchen auf Pilzrahmsoße
19.00€
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Schnitzel mit Salami, Paprika, Käse überbacken
19.00€
mit Pommes und gemischtem Salat
Hawaiischnitzel (paniert)
19.00€
mit Pommes und gemischtem Salat
Jägerschnitzel (paniert)
17.80€
mit Pommes und gemischtem Salat
Schnitzel "Wiener Art"
15.50€
mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat
Cordon Bleu
17.80€
mit Pommes oder Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Vegetarisch
gebackener Blumenkohl auf Käsesoße
18.80€
mit Kartoffeln und gemischtem Salat
Bunter Salatteller
15.80€
mit gebackenem Feta und Kräuterschmand
Dessert
Apfelstrudel
7.50€
mit Vanilleeis und Sahne
Baileysbecher
7.50€
2 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Baileys und geröstete Haselnüsse
Tageskarte Freitag bis Sonntag 9.1. bis 11.1.2026
Vorspeisen
Wildbrühe
5.80€
mit Pfannkuchenstreifen, Butter- und Leberklößchen
Rote Beete-Cremesuppe
5.80€
mit Sahnehaube und Croutons
Hauptspeisen
Karpfen gebacken
0.00€
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 100 g 3,00 € + 4,00 € Salat
Karpfenfilet gebacken
0.00€
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat 100 g 6,90 € + 4,00 € Salat
Zander (paniert)
19.00€
mit Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Zander auf Mandelbutter
22.50€
mit Kartoffeln und gemischtem Salat
Rib-Eye-Steak vom Kalb
27.80€
mit Bratkartoffeln, Kräuter-Schmand und gemischtem Salat
gekochtes Kalbfleisch
16.80€
mit Kartoffelsalat, Preiselbeeren und Kren
Wildragout aus heimischer Jagd
20.90€
mit Preiselbeer-Birne, hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Wildschnitzel aus heimischer Jagd in Haselnusspanade
21.40€
mit Bratkartoffeln, Kräuterschmand und gemischtem Salat
Schweinelendchen auf Pilzrahmsoße
19.00€
mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat
Jägerschnitzel (paniert)
17.80€
mit Pommes und gemischtem Salat
Hawaiischnitzel (paniert)
19.00€
mit Pommes und gemischtem Salat
Cordon Bleu
17.80€
mit Pommes oder Kartoffelsalat und gemischtem Salat
Schnitzel "Wiener Art"
15.50€
mit Kartoffelsalat oder Pommes und gemischtem Salat
Vegetarisch
gebackener Blumenkohl auf Käsesoße
18.80€
mit Kartoffeln und gemischtem Salat
Bunter Salatteller
15.80€
mit gebackenem Feta und Kräuterschmand
Dessert
Apfelstrudel
7.50€
mit Vanilleeis und Sahne
Baileysbecher
7.50€
2 Kugeln Vanilleeis, Sahne, Baileys und geröstete Haselnüsse
Zusätzlich Sonntags
Sauerbraten
17.80€
mit Kloß und gemischtem Salat
Schweinebraten
15.50€
mit Kloß und gemischtem Salat
Jägerbraten
17.80€
mit Kloß und gemischtem Salat
Schäufele
18.80€
mit Kloß und gemischtem Salat (nach Gewicht zw. 17,80 und 20€)
Fragen zu Allergenen beantwortet Ihnen gerne unser Servicepersonal.
Trotz der Aufgabe unseres Bauernladens und der damit verbundenen Einbeziehung eigener Produkte in unsere Gaststätte versuchen wir weiterhin weitgehend mit regionalen Produkten zu arbeiten.
Hier einige Beispiele von Produkten aus unserer Region:
Eier: Hühnerhof Kreutzer, Vogtsreichenbach
Brot: Bäckerei Streicher, Großhabersdorf, oder hausgemacht
Mehl: Ammerndorfer Mühle
Salat: aus dem Knoblauchsland, Nürnberg
Fleisch (Schwein, Rind): weitgehend von fränkischen Erzeugern
Wild: von heimischem Jagdpächter
Eis: aus dem "Zwieseltal"
Karpfen: direkt aus Fernabrünst oder Ühlfeld
Spargel: Spargelhof Peter, Oberasbach